Zoo li tshuaj yej ntsuab, lub teeb oolongs saj tshiab thiab ci, thiab tuaj yeem pom cov zaub ntsuab thiab tshav ntuj qab zib. Tab sis kev ncaws pob ntawm oxidation nyiam coj tawm ntau cov yam ntxwv ntawm paj, nplua nuj, lub cev buttery uas nyob rau ntawm koj lub palate, thiab ib puag ncig, airy zoo ntau dua li koj cov xim ntsuab .
oolong tshuaj yej yog dab tsi?
Vim tias oolong tshuaj yej yog oxidized ntawm ntau theem nyob ntawm cov txheej txheem ua ntawm cov tshuaj yej tus tswv, nws tsw muaj peev xwm ntawm teeb rau tag nrho lub cev, paj rau nyom, thiab qab zib rau toasty. Cov xim ntawm nplooj thiab xim ntawm cov tshuaj yej brewed kuj txawv ntawm ntsuab mus rau golden mus rau xim av .
Vim li cas oolong tshuaj yej tsw qab?
Roasted oolong tshuaj yej nplooj yog highly dehydrated. Yog tias noo noo nkag mus rau hauv lub pob, damp tshuaj yej nplooj yuav tau txais "grassy" saj. Rau cov neeg haus tshuaj yej tsis muaj kev paub, qhov saj tsis zoo no (nyias saj) yuav cuam tshuam nrog tshuaj yej ntsuab, ib yam nkaus. Qhov no yog vim li cas ib txhia oolong saj zoo li ntsuab tshuaj yej .
Vim li cas oolong tshuaj yej qab thiaj zoo?
Oolong tshuaj yej txawv wildly nyob rau hauv tsw ua tsaug rau lawv ntau yam ntawm oxidation theem. Oolong tshuaj yej tuaj yeem yog qab zib thiab txiv hmab txiv ntoo lossis ntoo thiab nplua nuj. Lub aroma ntawm lighter oolong teas muaj lus qhia ntawm zib mu thaum lwm yam bolder aromas yog ci thiab complex .
Puas oolong lossis ntsuab tshuaj yej saj zoo dua?
Cov tshuaj yej brewed yog kua ntsuab daj ntseg, nrog cov nyom tsw ntawm cov nroj tsuag tshiab. Vim tias cov tannins tsis mus dhau ntawm cov txheej txheem oxidizing, uas muaj cov nyhuv mellowing, cov tshuaj yej ntsuab tuaj yeem iab, ntau astringent yog tias nws yog steeped rau lub sijhawm ntev. … Oolong tshuaj yej feem ntau yog xim dub thiab muaj zog dua ntawm cov tshuaj yej ntsuab .
What is Oolong Tea?
